川菜 - 水晶樱桃蛋挞 的做法 - 水晶樱桃蛋挞 怎么做 - 民贺店车

主料 : 生粉25g ,鸡蛋一个 ,樱桃
辅料 : 调料 ,色拉油1大匙 ,澄粉60g ,元贞糖2大匙

水晶樱桃蛋挞的做法

1.材料：挞皮：澄粉60g生粉25g糖1大匙色拉油1大匙热水85ml挞液：鸡蛋一个糖2大匙热水80ml辅料：樱桃

2.澄粉，生粉，糖混合均匀。

3.加入热水，边搅拌边和成团。

4.加入色拉油，揉成软滑的面团。

5.案板上搓长面团，面团切小段放入模具。

6.捏成紧贴模子均匀厚薄的胚子。

7.鸡淡打散，倒入晾凉的糖水里（2大匙糖和80ml热水），搅拌均匀。

8.把（六）用筛子过滤后，舀入模具9成满，用中火熬10分钟左右取出。

9.凉后脱模，用樱桃碎粒点缀即可。