川菜 - 肉末茄子 的做法 - 肉末茄子 怎么做 - 民贺店车

主料 : 低筋面粉60克 ,高筋面粉60克 ,全麦粉60克 ,黄油20克
辅料 : 调料 ,食盐3克 ,酵母(干)4克 ,白糖5克 ,苏打粉3克 ,芝麻适量

肉末茄子的做法

1.把除黄油以外的所有材料混合，揉成面团。
2.将黄油加入面团，揉到黄油完全被吸收后，将混合好的面团静置松弛20分钟。
3.用擀面杖将面团擀成薄面皮，用叉子在面皮上叉一些小孔，用饼干模压成自己喜欢的形状。
4.烤箱预热200度，在饼干上喷一层淡盐水，洒上芝麻，入烤箱中层，烤约13分钟，表面呈褐色即可。