川菜 - 冰皮月饼 的做法 - 冰皮月饼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 糯米粉120克 ,澄粉70克
辅料 : 调料 ,元贞糖50克 ,荷兰乳牛乳酪牛奶400克 ,橄榄油60克

冰皮月饼的做法

1.将除了做手粉用的糯米粉之外的材料全部混合；

2.上锅蒸，要不断的搅拌，直至成团；

3.蒸的时候将做手粉的糯米粉放入微波炉中叮2分钟，待凉；

4.待面团凉了以后枣泥馅儿分为15g一份，面团分为30g一份，均匀分好；

5.将面团在手中按扁；

6.包入枣泥馅儿；

7.收口，捏紧；

8.在手粉里面滚一下，放入模子中；

9.轻轻推出，完成。