川菜 - 滑嫩蛋羹 的做法 - 滑嫩蛋羹 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,鸡精适量 ,淀粉一小勺

滑嫩蛋羹的做法

1.将鸡蛋打入碗中搅散;加入适量盐,鸡精;

2.将一小勺淀粉融于一大碗温水.(一定要有点热的水哈);

3.将2倒入1中搅匀;

4.用很细的漏勺过滤蛋液于容器中;

5.蒙保鲜膜(这个一定要做哦,不要让水蒸气滴入),大火蒸20分钟左右.
6.蒸好后淋上一点点生抽,OK啦!