川菜 - 苦乐肉丸 的做法 - 苦乐肉丸 怎么做 - 民贺店车

主料 : 苦瓜 ,北杏仁 ,猪肉馅 ,胡萝卜 ,鸡蛋
辅料 : 调料 ,食盐 ,料酒 ,芝麻油 ,五香粉

苦乐肉丸的做法

1.将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。

2.猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。
3.肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。
4.剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。