川菜 - 纸包羊排 的做法 - 纸包羊排 怎么做 - 民贺店车

主料 : 羊排250克
辅料 : 调料 ,食盐5克 ,葱1根 ,姜3片 ,甜面酱45毫升 ,咖喱粉8克 ,白糖8克 ,白葡萄酒20毫升

纸包羊排的做法

1.羊排洗净，放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料，一起拌匀，腌制1小时，隔夜更好；

2.羊排在腌制的过程中取出拌几次，以便入味；

3.腌好的羊肉稍稍沥去汤汁，提前将烤箱预热到180度，用一张锡纸包上洋葱，在放上羊排，将锡纸四周包严，放入烤盘上，保持180度火力，烘烤40分钟，然后将羊排取出，打开锡纸，用200火力烘烤上色即可。