川菜 - 蒸葡萄干蛋糕 的做法 - 蒸葡萄干蛋糕 怎么做 - 民贺店车

主料 : 白萝卜2个 ,香肠1个 ,糯米粉
辅料 : 调料 ,食盐 ,鸡精 ,带子适量 ,香菇3个 ,虾皮适量 ,酸萝卜 ,胡椒粉 ,sinsin酸甜辣椒酱

蒸葡萄干蛋糕的做法

1.白萝卜两条(我买的小个)刷丝.
2.瑶柱几个(小的)香菇三个一起浸泡透后干水,瑶柱撕成丝,香菇切丁,腊肠一条切丁.
3.干葱两个切碎,虾皮一把洗净(当然用虾米就更好了.)香菜梗两条切段.
4.油锅烧热先把干葱末腊肠和虾皮香菇爆香铲起,油不用铲净下萝卜丝用中小火炒到萝卜出水变透明.
5.关火,下盐,鸡精胡椒粉调味,放粘米粉用力拌匀,会有点烫,可以用面棒搅,拌匀后放入爆香的各料和瑶柱/香菜梗,装入抹油的盆中压实,入烧开的蒸锅大火十分钟后中火蒸四十分钟.
6.蒸好后上面可以洒芝麻或爆香的虾米.
7.凉后切块煎或热吃.