川菜 - 雪菜鱼头豆腐汤 的做法 - 雪菜鱼头豆腐汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鱼头一个 ,雪菜1两
辅料 : 调料 ,姜两片 ,料酒

雪菜鱼头豆腐汤的做法

1.先用油把鱼头煎一下，小火少油，（目的炖出的汤是白色的）。
2.放料酒、葱、姜、放水把鱼头炖出白色汤来
3.放豆腐接着炖。。。。出锅前放雪菜在炖。。。。。
4.十分钟后出锅。雪菜本来就有盐，所以不用在放盐了。喜欢吃辣的炖的时候放一些跺椒，味道也挺好的。