2019-12-11

主料 : 黄金勾豆角500克
辅料 : 大蒜半头,姜1小块,蚝油1勺,生抽1勺,盐适量,香菜适量

蒜香黄金勾的做法

1. 把豆角恰去两端的尖和身线，清洗干净

2. 油锅热油，炸香切碎的姜丝

3. 放入豆角翻炒，一直用大火就好

4. 豆角在翻炒中会慢慢变色，表面的红纹褪去，呈黄色

5. 待到豆角三分之二以上的颜色都转变后，加水，水和豆角一平，同时加入蚝油，生抽和盐。盖锅，烧开后改中煮炖约半小时

6. 炖的过程中，我们备好蒜末和香菜段

7. 看到锅里的汤汁炖干，放入蒜末和香菜

8. 放入鸡精，翻炒均匀即可出锅

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