川菜 - 哈蜜瓜小蛋糕 的做法 - 哈蜜瓜小蛋糕 怎么做 - 民贺店车

主料 : 低筋面粉95克
辅料 : 调料 ,色拉油60毫升 ,食盐少许 ,水40毫升 ,玉米面8克 ,泡打粉5克 ,白醋5毫升

哈蜜瓜小蛋糕的做法

1.将A料打至糖溶化。

2.筛入B料，搅拌均匀。

3.加入C料，搅拌均匀备用。

4.将D料打至中性发泡（蛋白能黏在上面）。

5.先挖约1/3的蛋白泡沫到面糊中轻轻拌匀。

6.将整盆面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可。加入哈密瓜色香油。

7.用裱花袋挤入模具中，最后轻甩几下，震出气泡，即可放入烤箱。

8.烤好后凉凉取下模具。