川菜 - 珍珠丸 的做法 - 珍珠丸 怎么做 - 民贺店车

主料 : 糯米80克 ,猪肉馅4两
辅料 : 调料 ,食盐 ,老抽 ,淀粉20克 ,胡椒粉 ,芝麻油

珍珠丸的做法

1.糯米洗净，浸泡2小时以上，再捞出沥干备用；

2.将所有调料放入猪肉馅中拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可；

3.将拌好的肉馅团成大小一致的肉丸，在糯米中滚动，到肉丸全部粘满糯米为止；

4.上蒸锅，大火蒸熟即可。