川菜 - 银鱼蛋羹 的做法 - 银鱼蛋羹 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋一枚 ,银鱼少许
辅料 : 调料 ,水 ,芝麻油

银鱼蛋羹的做法

1.鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。
2.加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。
3.蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。
4.将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟。
5.出锅后滴少许香油，即可。