湘菜 - 洋葱肉末粉丝煲 的做法 - 洋葱肉末粉丝煲 怎么做 - 民贺店车

主料 : 洋葱400g ,粉丝100g ,柿子椒75g ,红椒75g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油适量 ,鸡精适量 ,蒜适量 ,料酒适量 ,豆瓣酱适量 ,调和油适量 ,元贞糖适量 ,孜然适量 ,生粉适量 ,辣椒粉适量

洋葱肉末粉丝煲的做法

1.首先清洗好好洋葱，去头尾。

2.将洋葱切成小丁状。

3.青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。

4.葱也切成末。

5.准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。

6.切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。

7.砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。东西备好。开炒。哦也(*^__^*)嘻嘻……

8.锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。

9.锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。

10.将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。

11.将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。

12.最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。