湘菜 - 白辣椒 的做法 - 白辣椒 怎么做 - 民贺店车

主料 : 柿子椒1000g
辅料 : 调料 ,食盐适量

白辣椒的做法

1.我们这次买的是这种小小的杭椒，嫩嫩的，别有一番味道

2.洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽

3.烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊

4.晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦

5.晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成

6.加盐揉搓变软，第二天继续曝晒至半干

7.晒的差不多这个样子就可以了

8.如果有坛子的呢就晒差不多7、8分干就可以，如果没有坛子呢，就尽量晒的干一些吧