湘菜 - 腊肉炖鳝片 的做法 - 腊肉炖鳝片 怎么做 - 民贺店车

主料 : 腊肉300克 ,鳝鱼250克
辅料 : 调料 ,色拉油100克 ,食盐2克 ,酱油10克 ,味精3克 ,葱8克 ,姜8克 ,料酒15克 ,胡椒粉3克 ,高汤800克

腊肉炖鳝片的做法

1.腊肉洗净切片。鳝鱼治净切段，飞水后捞出冲凉
2.锅上火，加油烧热，将腊肉煸香吐油，投入葱、姜、鳝鱼，烹料酒煸炒2分钟，加高汤烧沸，倒入沙锅内烧15分钟，调入盐、酱油、味精、胡椒粉即可