湘菜 - 剁椒蒸鮰鱼 的做法 - 剁椒蒸鮰鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鮰鱼1条
辅料 : 猪肉适量

剁椒蒸鮰鱼的做法

1.鮰鱼斩下头，将鱼头劈开，鮰鱼肉斩成五段，沿鮰鱼肉脊骨剖开
2.切开的鮰鱼加盐，味精，胡椒粉，葱姜丝码好
3.葱姜切丝，肥猪肉切成细丝放入碟内，加入剁椒拌匀
4.腌好的鮰鱼码在盘中，撒上剁椒，再把用葱姜肥肉丝拌好的剁椒放在最上面
5.锅上火烧开，鮰鱼入笼，用大火蒸熟，蒸熟之后点上香油即可