湘菜 - 小炒黑山羊 的做法 - 小炒黑山羊 怎么做 - 民贺店车

主料 : 羊肉300克
辅料 : 红尖椒10克

小炒黑山羊的做法

1.将羊肉切成薄片，放盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆，入味后下入八成热油锅至熟，倒入漏勺沥净油
2.锅内留少许底油，下入姜米、蒜蓉、红尖椒圈拌炒，放盐、味精、辣酱、辣妹子酱、用生抽炒匀，然后下入羊肉一起合炒，入味后勾水淀粉，淋红油、香油，出锅装入垫有香菜的盘中