湘菜 - 黄瓜白肉卷 的做法 - 黄瓜白肉卷 怎么做 - 民贺店车

主料 : 黄瓜150g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,香醋适量 ,花椒油适量 ,芝麻油适量 ,白糖适量 ,白芝麻适量 ,剁辣椒适量 ,茶油适量

黄瓜白肉卷的做法

1.大蒜子、生姜去皮，剁成细末，加少许白开水和匀

2.干红椒剪成段，热油锅煸香

3.放少许白芝麻及剁辣椒，可出锅倒入姜蒜汁碗内

4.放一点白糖

5.加香醋及香油，即制好调料汁

6.将黄瓜及猪肉洗净

7.猪肉放入沸水锅煮熟

8.煮熟的猪肉放冰箱冷藏10分钟后取出切成宽4cm、长约9cm的薄片

9.黄瓜从中间切开，切成长9cm的薄片

10.将黄瓜片用盐腌软

11.黄瓜片摊于砧板，上面铺一块猪肉

12.用手卷成卷

13.放于碟内，浇上调料汁就可以吃了