湘菜 - 上汤鱼生 的做法 - 上汤鱼生 怎么做 - 民贺店车

主料 : 草鱼600g
辅料 : 油条1条 ,圆生菜半棵 ,白芝麻半茶匙 ,葱适量 ,鸡汤1大碗

上汤鱼生的做法

1.鲩鱼起骨去皮，切薄片；油条炸脆切薄片；玉葱切成碎粒。
2.生菜洗净置大汤碗中，依序排上油条、葱花、洒上白芝麻，后排上鱼片。
3.烧沸上汤加盐及味粉在汤内，趁沸时注入放材料的大汤碗中，即可。