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主料 : 四季豆100g 辅料 : 调料 ,食盐2g ,牛肉酱15g ,鸡蛋1个 四季豆肉末拌面的做法 1.四季豆切丁。2.瘦肉剁成肉末。3.起锅热油,油温八成热的时候倒入肉丁炒熟后加入四季豆丁和牛肉酱、盐炒匀。4.倒入清水没过原料三分之二,中火煮开,兑入湿淀粉收汁。5.洗锅煮水,下入面块煮到面浮起。6.捞出摊凉置面碗中。7.将四季豆肉酱和煎好的荷包蛋分别放面上即可。