湘菜 - 豆豉扣腊肉 的做法 - 豆豉扣腊肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 腊肉1000g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,葱适量 ,姜适量 ,花椒适量 ,干辣椒适量 ,调和油适量 ,豆豉适量

豆豉扣腊肉的做法

1.湖南豆豉备用

2.袋装腊肉温水泡洗，加水煮10分钟

3.腊肉切片摆到碗底

4.锅中加少许油，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香

5.放入豆豉，加些清水炒散炒匀备用

6.将炒好的豆豉均匀铺在腊肉上，上高压锅中中火压10分钟

7.取出碗倒扣在盘子上

8.成品，开吃