湘菜 - 豆椒排骨 的做法 - 豆椒排骨 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪大排400克
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油1汤匙 ,鸡精1茶匙 ,葱2根 ,姜1块 ,干辣椒适量 ,料酒半汤匙 ,淀粉1汤匙 ,豆豉30粒 ,大蒜3粒

豆椒排骨的做法

1.将排骨洗净，沥干分份；大蒜、葱、生姜切成沫

2.在排骨里加入适量盐、酱油、鸡粉、料酒、豆豉、葱姜蒜沫、干辣椒粉，以及干淀粉拌匀，腌制35分钟左右

3.将码好味的排骨上蒸锅大火蒸透蒸熟

4.将蒸好的排骨取出，取一只盘子盖在蒸碗上

5.用毛巾包住盘子两侧，快速倒扣过来，以免烫手，以及蒸汁外流。撒上葱花即可
6.操作完成