湘菜 - 香煎鲫鱼 的做法 - 香煎鲫鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鲫鱼500g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,料酒适量 ,香醋1勺 ,调和油适量 ,剁辣椒1勺 ,豆豉适量

香煎鲫鱼的做法

1.鲫鱼请卖家宰杀去鳞后，回家洗净，用料酒、姜片稍腌

2.干红椒切碎，大蒜子、姜切碎，葱切成葱花

3.热油锅放入鲫鱼煎炸至两面焦黄

4.将鲫鱼起锅捞出

5.利用余油，将干红椒、剁辣椒、姜末、蒜末、豆豉一同放入锅内煸炒

6.将鲫鱼放入，放盐、香醋，火力拧小，烹制约6分钟

7.鱼入味后即可起锅