湘菜 - 酸辣湖南粉 的做法 - 酸辣湖南粉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪肉200克 ,粉条适量
辅料 : 香菇3朵 ,小白菜6棵 ,春笋适量

酸辣湖南粉的做法

1.将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝，笋切细丝，青菜剖开煮熟泡凉备用。沙河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。
2.起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后，淋下酱油注入上汤煮滚，加盐调味，放进肉丝、冬菇丝及笋丝青菜等，待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。
3.淋下醋及香油迅速盛到大碗中，洒下胡椒粉即可