粤菜 - 芜荽鲩鱼片汤 的做法 - 芜荽鲩鱼片汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 草鱼300g
辅料 : 香菜2棵 ,姜2片 ,咸鸭蛋1只

芜荽鲩鱼片汤的做法

1.鲩鱼肉去鳞，洗净吸干水分，切片，加入适量盐、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分钟。 2.煲滚1汤碗水，加入姜片、咸蛋黄，滚至蛋黄熟透，加入鱼片、咸蛋白，煮至再滚，洒上香菜，淋上适量熟油即可。