粤菜 - 豉椒培根 的做法 - 豉椒培根 怎么做 - 民贺店车

主料 : 培根300g
辅料 : 红椒5g ,柿子椒5g ,芦笋100g

豉椒培根的做法

1.培根入锅中煮10分钟左右，捞出晾凉，切大片。青红椒切粒，芦笋尖洗净备用。
2.培根卷上芦笋尖，用生粉封紧(也可用白线捆住，炸定形后再去掉白线)。
3.油锅上火，烧至六成热，放入封好的培根炸至定形，捞出沥油。
4.锅内留少许油烧热，放入黄油、料酒、青红椒粒、豆豉煸香，再放人培根，加入其他调料，小火翻炒均匀即可。