粤菜 - 红烧红鲷鱼 的做法 - 红烧红鲷鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 红鲷鱼1000g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,葱适量 ,姜适量 ,料酒适量 ,生抽适量 ,水淀粉适量 ,红尖椒适量

红烧红鲷鱼的做法

1.材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。

2.将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

3.起油锅，猛火将鱼下锅煎。

4.大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。

5.沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。

6.煮熟的鱼加葱段，椒圈调味，用水淀粉勾芡就可以起锅了。

7.红烧鱼做好了