粤菜 - 鹿茸牛鞭 的做法 - 鹿茸牛鞭 怎么做 - 民贺店车

主料 : 牛鞭250g ,鹿茸50g
辅料 : 黄瓜1根 ,葱20g ,姜20g

鹿茸牛鞭的做法

1.牛鞭治净，改刀成段，放入加白酒的沸水中汆水备用。青瓜去皮，切菱形片。鹿茸蒸熟备用。
2.炒锅内放人油烧热，投入葱、姜、大料煸香，加入高汤、白酒烧开，放入牛鞭再次烧开，倒进沙锅内煲半小时，放青瓜片，加盐、鸡精、胡椒粉调味，倒入蒸熟的鹿茸煨制片刻即可。