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家常菜 - 腐乳烧排骨 的做法 - 腐乳烧排骨 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 排骨400克,腐乳1块儿,腐乳汁一小勺
辅料 : 油茶籽油1大勺,南瓜150克,山药150克 ,白菜200克,葱姜蒜各50克 ,酱油蚝油各2勺,料酒1勺 ,冰糖5-6粒
腐乳烧排骨的做法
1. 提前如图处理好葱姜蒜。
2. 排骨段洗净后冷水下锅，大火烧开后转小火煮2分钟。
3. 捞出排骨用温水清洗干净。
4. 锅内倒入适量油，放入冰糖中小火熬至琥珀色。
5. 下入排骨翻炒，均匀粘上糖色。
6. 然后加入葱姜蒜翻炒出香味。
7. 加入1勺料酒、蚝油、酱油、半块儿腐乳和半勺腐乳汁，翻炒均匀。
8. 一次性倒入几乎没过排骨的热水，盖盖儿大火烧开后转中小火焖炖。
9. 期间如图准备配菜。
10. 汤汁大概剩下一半的时候放入所有配菜及剩余的1勺酱油蚝油，半块儿腐乳半勺腐乳汁，翻炒均匀。
11. 期间开盖儿翻炒两次，大概20分钟后大火手工汤汁。
12. 盛出装盘。尝一口，软糯入味！生态好茶油，上京东搜德喜茶油
辅料 : 油茶籽油1大勺,南瓜150克,山药150克 ,白菜200克,葱姜蒜各50克 ,酱油蚝油各2勺,料酒1勺 ,冰糖5-6粒
腐乳烧排骨的做法
1. 提前如图处理好葱姜蒜。
2. 排骨段洗净后冷水下锅，大火烧开后转小火煮2分钟。
3. 捞出排骨用温水清洗干净。
4. 锅内倒入适量油，放入冰糖中小火熬至琥珀色。
5. 下入排骨翻炒，均匀粘上糖色。
6. 然后加入葱姜蒜翻炒出香味。
7. 加入1勺料酒、蚝油、酱油、半块儿腐乳和半勺腐乳汁，翻炒均匀。
8. 一次性倒入几乎没过排骨的热水，盖盖儿大火烧开后转中小火焖炖。
9. 期间如图准备配菜。
10. 汤汁大概剩下一半的时候放入所有配菜及剩余的1勺酱油蚝油，半块儿腐乳半勺腐乳汁，翻炒均匀。
11. 期间开盖儿翻炒两次，大概20分钟后大火手工汤汁。
12. 盛出装盘。尝一口，软糯入味！生态好茶油，上京东搜德喜茶油