粤菜 - 双椒炒田螺 的做法 - 双椒炒田螺 怎么做 - 民贺店车

主料 : 田螺150g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,调和油适量 ,柿子椒20g ,红椒20g

双椒炒田螺的做法

1.红椒、青椒

2.姜蒜、香菜、葱段

3.用水泡去田螺的泥，冲洗干净

4.洗干净的田螺

5.锅里下油，下姜茸、蒜蓉炒一部分红椒和青椒

6.再下田螺炒，炒田螺时会出很多水，炒均匀后，盖盖焖煮到水至干

7.水干后加入生抽、糖

8.下花雕酒炒均匀

9.最后下剩下的青红椒翻炒均匀

10.用生粉勾芡倒入田螺中炒均匀，再下葱段、香菜炒匀即可