粤菜 - 青蒜烧叉烧肉 的做法 - 青蒜烧叉烧肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 叉烧肉300克 ,青蒜100克
辅料 : 调料 ,色拉油60克 ,食盐3克 ,味精3克 ,鸡精3克 ,生抽2克 ,蚝油5克 ,水淀粉5克 ,绵白糖2克

青蒜烧叉烧肉的做法

1.青蒜洗净，择去老叶，切段
2.叉烧肉切片，用清水泡去盐分，汆水后捞出备用
3.锅置火上，入油烧至四成热，放入叉烧肉片过油，捞出控油
4.锅中留少许底油，放入青蒜爆炒，倒入滑好油的叉烧肉片，加盐、味精、鸡精、蚝油、绵白糖、生抽调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可