粤菜 - 酿西芹 的做法 - 酿西芹 怎么做 - 民贺店车

主料 : 西芹250克 ,鲮鱼180克 ,虾米30克
辅料 : 葱15克

酿西芹的做法

1.西芹洗净切段，鱼肉（鲮鱼肉）剁碎，虾米切粒，葱切粒
2.鱼肉加入调味料搅匀，做成鱼胶，将鱼胶酿入切段的西芹，扑上生粉
3.烧热油，将酿好的西芹放入油锅，炸至鱼面呈微黄色
4.盛起后用吸油纸吸干油分上碟，可伴以姜丝、红椒花作装饰