粤菜 - 猪肚煲粥 的做法 - 猪肚煲粥 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪肚600g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,大米适量 ,胡椒粉适量

猪肚煲粥的做法

1.猪肚，大米，瘦肉，姜片，胡椒粉，盐猪肚提前洗，焯过水的。

2.大米洗净放进砂锅，把猪肚，瘦肉，姜片，统统放进去加足够的清水，大火煲

3.大火煲开改小火煲30分钟，把猪肚捞起来，粥继续小火熬着

4.捞起待猪肚放进冰水里浸泡，猪肚遇到冷就会收缩，直到把猪肚泡到不再收缩为止，捞起。这样是一热一冷，猪肚会非常非常大爽口。

5.泡过冰水的猪肚捞起切小块

6.放回粥锅煲5-10分钟放盐，胡椒粉调味

7.猪肚煲粥，加上辣辣的胡椒粉，味道非常不错哦

8.放点生抽味道更好