粤菜 - 香芋咸蛋烧肉粽 的做法 - 香芋咸蛋烧肉粽 怎么做 - 民贺店车

主料 : 糯米900g ,香菇20g ,咸鸭蛋8个 ,烧肉250g ,五花肉250g ,芋头200g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,生抽适量 ,调和油适量 ,粽叶适量 ,十三香适量 ,花雕酒适量

香芋咸蛋烧肉粽的做法

1.粽叶隔晚泡水，第二天冲洗干净后，放入锅中煮10分钟，再捞起，用软布一边冲水一边拭擦干净

2.准备的材料：咸蛋、香菇、香芋、烧肉、五花肉

3.香芋切成小丁，锅里下少许油煸炒芋头，加入生抽、十三香炒匀，上碟备用

4.五花肉和烧肉也一起下锅炒，加入生抽、糖、花雕酒、十三香炒均匀后上碟备用

5.糯米洗干净，加入适量的盐、油拌均匀，加入炒好的香芋再拌匀

6.香芋拌匀糯米

7.准备好材料

8.两片粽叶交叉折起

9.加入香芋糯米

10.再加入馅料

11.再加入一勺糯米，再加两片粽叶，折好，把粽子包严

12.裹上水草绳即可

13.粽子放入电压锅，加入适量的水，45分钟

14.45分钟后，电压锅排气后，即可取出粽子