粤菜 - 鱿鱼豆角情 的做法 - 鱿鱼豆角情 怎么做 - 民贺店车

主料 : richo香辣鱿鱼片50g ,豇豆100g ,野山椒30g ,姜2片
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,料酒30ml ,生抽15ml ,蚝油15ml ,生粉适量 ,调和油适量

鱿鱼豆角情的做法

1.鱿鱼干用清水浸泡至软，大约3小时左右

2.浸泡好的鱿鱼干支骨洗净切丝，指天椒斜切块，姜片切丝

3.锅烧热，加多量油，放入姜丝，指天椒煸出香味。

4.放入切好的鱿鱼加入料酒，生抽，快速翻炒30秒起锅待用。

5.豆角折成2厘米小段洗净，锅中放入清水烧开，加入豆角焯变色

6.小碗加调料：盐，蚝油，生粉，适量清水调好

7.锅烧热放入调好的调料煮出香味勾莰

8.放入焯好的豆角炒均匀，出锅和炒好的鱿鱼摆盘即可