粤菜 - 香辣支竹煨鱼块 的做法 - 香辣支竹煨鱼块 怎么做 - 民贺店车

主料 : 腐竹50g
辅料 : 调料 ,酱油1大勺 ,葱1段 ,蒜3瓣 ,菜花100g ,莴笋1/3根 ,sinsin酸甜辣椒酱1大勺

香辣支竹煨鱼块的做法

1.支竹用温水泡发待用；

2.花椰菜洗净，掰成小朵；蒜切碎，小红辣椒切小段；

3.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；放入花椰菜；放入支竹；
4.快速翻炒几下，放入鱼身；
5.待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；
6.炒匀，加水没过食材2/3处；大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。