粤菜 - 乳鸽汤 的做法 - 乳鸽汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸽肉一只 ,鹌鹑蛋10个 ,春笋100克
辅料 : 调料 ,食盐5克 ,葱10克 ,姜10克

乳鸽汤的做法

1.准备材料,鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗净切片备用

2.鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片

3.取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水,

4.煮至水开后,将表面的浮沫去掉

5.鸽子汤煮至9成熟时,倒入准备好的,鹌鹑蛋和笋片

6.笋片熟后,倒入适量的盐调味即可.