粤菜 - 蛋黄酥 的做法 - 蛋黄酥 怎么做 - 民贺店车

主料 : 豆沙500克
辅料 : 调料 ,元贞糖75克 ,马面鱼90克 ,芝麻适量

蛋黄酥的做法

1.油皮做法：将所有油皮的材料放在盆中搅拌成团后，将油皮面团用保鲜膜包起，松弛约10分钟待用。
2.油酥做法：将所有油酥材料放盆中搅拌均匀，用手搓揉至油酥团均匀即可。
3.油酥皮做法：将油皮、油酥分别揉成长条，再用刀切成24个剂子,油皮包入油酥.擀长卷起再擀开.重复两次.擀开包入豆沙和咸蛋黄.刷蛋黄.上面洒芝麻.