粤菜 - 牛尾蔬菜清汤 的做法 - 牛尾蔬菜清汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 牛尾 ,马铃薯丁(脱水) ,胡萝卜 ,卷心菜 ,西兰花
辅料 : 调料 ,陈皮2片

牛尾蔬菜清汤的做法

1.把牛尾飞水，洗去好多的血沫。
2.再放进电子瓦罐里加姜片、两片陈皮和水慢速熬一天（差不多八个小时），所以牛尾非常酥烂，因为牛尾是比较难炖烂的，如果没有电子瓦罐，高压锅也行，还没有那在煤气上不能少于三个小时。
3.再放一些土豆、胡萝卜、卷心菜还有西兰花，前面三样要早点放，西兰花最后放下去烫熟就行了，土豆炖得面面的比炒面粉更好些，其实放上番茄和番茄酱就类似罗宋汤了。