2019-12-11

主料 : 鲅鱼片1.5斤
辅料 : 盐8克,老抽1勺,糖2勺,八角1个,香叶1片,葱姜适量,料酒少许

家常炖鲅鱼的做法

1. 鲅鱼片洗净切段，加盐料酒稍腌

2. 沾面粉煎至两面金黄

3. 炒糖，炒至微黄满锅小泡时，倒入鱼块

4. 倒老抽上色

5. 加水，没过鱼块，放调料，加盐，中小火炖20分钟左右，出锅撒香菜

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