2019-12-12

主料 : 羊肉1000克
辅料 : 白菜500克 ,粉丝100克 ,鸡胸脯肉200克 ,对虾100克 ,鹅肉100克 ,鱼丸50克 ,鱿鱼100克 ,口蘑50克 ,虾米50克

涮羊肉（广州）的做法

1.选用羊的三叉、上脑、梅当等部位之肉，剔去筋膜，放入冷水冻，再用切片机切成薄片，码在盘中。
2.其他调料也进行相应的刀工处理，再分别装入盘内。
3.佐料分别装入各小碗内。
4.火锅与各料盘，料碗一起上桌，摆好。
5.边涮边蘸着自行选配的佐料食用。

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