粤菜 - 沙拉蛋 的做法 - 沙拉蛋 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋2个 ,虾适量
辅料 : 调料 ,沙拉酱适量

沙拉蛋的做法

1.活虾洗净放入冷水盖盖煮，水沸捞虾，去头壳备用
2.拌碟的生菜、小番茄之类先摆好（这一步骤为了好看，可省略）
3.鸡蛋洗净用冷水煮，水沸后改小火，5分钟关火的话是糖心蛋，6-7分钟后是一般粉心蛋黄的蛋。过冷开水，剥壳
4.去壳鸡蛋切半，鸡蛋白放一边。将蛋黄集中在碗里。加沙拉酱搅拌成泥。酱的多少根据你自己喜欢来调
5.把搅拌好的沙拉蛋泥重新填到鸡蛋白里去。插上虾就OK了