粤菜 - 鲜竹牛肉 的做法 - 鲜竹牛肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 豆腐皮50g ,牛肉250g
辅料 : 荸荠3个 ,陈皮适量 ,生粉半汤匙

鲜竹牛肉的做法

1.腐衣撕成小块，放人滚油中炸至起泡，捞起用清水浸软，取起沥干水，放在一大碟或分于数小碟上。
2.马蹄粉、生粉加水1/4杯拌匀。
3.牛肉洗净，抹干水剁细，加入调味搅至有粘性，加入马蹄粉水拌匀，加入马蹄肉、陈皮丝又拌匀，做成球形放在腐衣上，蒸7分钟至熟。