粤菜 - 子孙满堂 的做法 - 子孙满堂 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋黄4个（咸） ,猪肉馅300g ,洽洽香瓜子200g ,虾仁100g ,生菜100g
辅料 : 鸡蛋清1个 ,淀粉15g

子孙满堂的做法

1.咸蛋黄隔水蒸熟，每个蛋黄切成4小块待用；
2.虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔细拌匀，然后挤成16个小丸子，中间镶入小块蛋黄，然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用；
3.温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中。