2019-02-21

主料 : 酸菜半棵,猪肉200克,粉丝100克
辅料 : 油适量,盐适量,五香粉适量,葱姜蒜适量,味极鲜酱油适量,蘑菇粉适量,辣椒油适量

双味东北酸菜粉的做法

1. 这样一大颗酸菜洗净，用掉了一大半

2. 酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟（根据个人口味调整浸泡时间）；

3. 粉丝焯水，再用凉水冲一下；

4. 熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分；粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝

5. 锅中加适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入熟猪肉翻炒，下一下肥肉中的油；

6. 加入酸菜翻炒至酸菜熟；

7. 加入粉丝翻炒开；

8. 加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味，先出锅一份不辣的酸菜粉给孩子们吃；

9. 剩余部分加入辣椒油调味，家人特别喜欢酸辣的味道；

10. 出锅装盘，用香菜叶点缀一下就ok啦！

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