东北菜 - 麻辣鸡腿 的做法 - 麻辣鸡腿 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡腿1个
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油适量 ,醋适量 ,鸡精适量 ,葱适量 ,姜适量 ,水淀粉适量 ,调和油适量 ,芝麻油适量 ,白糖适量

麻辣鸡腿的做法

1.鸡腿洗净去骨

2.切成小块

3.将鸡肉放进容器内，加少许盐、水淀粉抓匀，再加少许油抓匀，腌渍一会

4.干红辣椒和花椒粒稍微用水泡软，这样比较好切

5.再将花椒粒和干红辣椒切碎备用

6.将酱油、醋、白糖、盐、葱姜、香油调成料汁备用

7.热油锅，放入鸡肉翻炒

8.鸡肉变白后加辣椒花椒粒碎炒出香味

9.倒入调好的料汁继续翻炒

10.大火继续翻炒

11.炒至汤汁收干即可出锅