东北菜 - 素四鲜锅贴 的做法 - 素四鲜锅贴 怎么做 - 民贺店车

主料 : 朝天椒150g ,面粉200g ,鸡蛋2个
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油适量 ,调和油适量 ,五香粉适量 ,虾皮适量 ,香菇适量

素四鲜锅贴的做法

1.香菇提前用水泡发，

2.面粉加清水，和成光滑的面团，醒二十分钟，

3.鸡蛋两个打散，

4.锅里放油，油热后放鸡蛋液炒碎，

5.尖椒洗净后去蒂和籽，然后切碎

6.泡好的香菇攒干水份，切碎，

7.把尖椒碎香菇碎和虾皮倒入鸡蛋锅中，

8.加适量的油，盐，酱油，五香粉，拌匀

9.醒好的面团做成小剂子，

10.擀成饺子皮，

11.放上馅料

12.包成饺子，

13.平底锅底部刷油，把饺子一个个摆进去，饺子挤点没关系，中小火加热，

14.等饺子底部有点变黄的时候，倒入适量的水，盖上锅盖，

15.水干了，饺子底部焦黄，即可关火。

16.扣在灶网上，稍晾一下即可食用。