东北菜 - 天妇罗饭团 的做法 - 天妇罗饭团 怎么做 - 民贺店车

主料 : 糯米250g ,大米250g ,虾300g
辅料 : 调料 ,食盐0.2g ,淀粉100g ,芝麻5g ,白芝麻5g ,烤海苔1片 ,鸡蛋2个 ,面粉100g ,调和油适量 ,寿司醋50ml

天妇罗饭团的做法

1.虾去头去虾线，去外衣留尾，用剪刀剪去腹部的筋使其变直。

2.用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液。

3.虾沾上面粉。

4.蘸天妇罗液。

5.放油锅里炸至酥脆捞出备用。

6.黑白芝麻各半，清洗干净，放在炒锅里焙熟备用。

7.江米和大米混合蒸熟，装在容器里，拌入寿司醋盐，加入炒熟的芝麻。

8.取保鲜膜，在保鲜膜上铺上调制好的米饭，然后把炸好的虾放在上面。

9.裹成饭团，团紧，免得散开，然后把烤海苔剪成长条，在制作好的饭团身上缠一下。

10.制作好的饭团宝宝们。最后一个黑的我把饭团放在芝麻里滚了一下，吃起来好香啊。