东北菜 - 鸡汤豆腐串 的做法 - 鸡汤豆腐串 怎么做 - 民贺店车

主料 : 豆腐皮500克 ,猪肉馅200克 ,芹菜100克
辅料 : 调料 ,花生油适量 ,食盐适量 ,酱油少许 ,葱少许 ,蒜(粉) ,蚝油少许 ,姜粉少许 ,花椒粉少许 ,高汤(鸡汤)适量 ,香菜(叶)少许

鸡汤豆腐串的做法

1.首先准备鸡汤，我是在超市买的内蒙古产的袋装绿鸟鸡，说是专门在草原吃草的鸡，煲汤还不错，特别清淡不油腻。煲好的鸡汤放置备用
2.将干豆腐（别名千张）切成四方块或长方块
3.将芹菜剁碎，加入肉糜、各种调料拌均
4.包入干豆腐内，用竹签串起，或者用牙签串上
5.鸡汤烧开后，将豆腐串入锅，烧开五分钟后既可
6.带汤盛出，豆腐串去签子，加上香菜叶，蒜沫，开吃