当前位置:首页 > 美食培训 > 东北菜 - 猪肉炖粉条 的做法 - 猪肉炖粉条 怎么做 - 民贺店车
东北菜 - 猪肉炖粉条 的做法 - 猪肉炖粉条 怎么做 - 民贺店车
2018-12-14
主料 : 猪肉400克
,粉条150克
辅料 : 调料 ,食盐1/2小匙 ,冰糖8克 ,姜3片 ,八角2个 ,生抽2大匙 ,老抽1小匙 ,葱白1根 ,花雕酒1小匙 ,植物油1小匙
猪肉炖粉条的做法
1.锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水
2.锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂
3.捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色
4..放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味
5.加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
6.煮至中途,把葱段和姜片捞起
7.粉条提前用温水浸泡至软
8.当锅内的水炖至1/3时,放入泡软粉条
9.中小火开盖煮制,粉条煮的时间要略长些
10.最后煮至粉条软化,加少许盐调味即可
辅料 : 调料 ,食盐1/2小匙 ,冰糖8克 ,姜3片 ,八角2个 ,生抽2大匙 ,老抽1小匙 ,葱白1根 ,花雕酒1小匙 ,植物油1小匙
猪肉炖粉条的做法
1.锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水
2.锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂
3.捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色
4..放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味
5.加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
6.煮至中途,把葱段和姜片捞起
7.粉条提前用温水浸泡至软
8.当锅内的水炖至1/3时,放入泡软粉条
9.中小火开盖煮制,粉条煮的时间要略长些
10.最后煮至粉条软化,加少许盐调味即可